땅콩버터의 비밀

  땅콩버터에는 버터가 없습니다.

  땅콩버터는 땅콩을 갈아 버터처럼 빵에 발라 먹기 쉽게 만든 음식이고, 그 질감 때문에 땅콩버터라고 이름 붙여졌을 뿐입니다.

 

  땅콩은 지방 함유량이 많아 100g당 568 kal로 열량일 높은 것은 사실입니다. 하지만 적당량을 먹으면 오히려 몸의 지방을 태우는 효과가 있습니다.

  땅콩버터 속에 함유된 불포화 지방산이 흔히 ‘살 빠지는 지방’으로 알려진 갈색 지방 조직을 활성화해 몸에 열을 내고 칼로리를 소모하도록 돕기 때문입니다.

  고지방, 고단백 식품으로 포만감과 식사 만족감을 높여주기 때문에 다이어트의 지속성을 높이는 데도 의미가 있습니다.      콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 지방까지 예방하는 견과류 특유의 똑똑한 효능도 갖췄습니다. 미국 영양학회에서는 하루 권장량을 2큰술 정도로 보고 있는데, 이 이상은 아무리 건강한 지방 때문에 생긴 칼로리라도 체중 증가를 부를 수 있으니 양 조절을 잘해서 먹여야 합니다.