밀가루 대신1 '가루쌀'이 뭐죠? '가루쌀'을 이용한 제품들이 시중에 매우 많아질 전망입니다. 농림축산식품부에서는 지난해부터 '가루쌀 제품개발 지원사업'을 적극적으로 펼치고 있습니다. 지난해 농심, SPC 등 15개 기업이 선정되어 라면부터 빵까지 각종 신제품을 조금씩 보이기 시작하더니, 올해는 본격적으로 확장될 예정입니다. 지난 7일 농림부는 2024년 가루쌀 제품개발 지원 사업에 참여할 식품업체와 외식업체 30개소를 선정했습니다. 농심은 볶음면, 오뚜기라면은 라면스낵, 삼양식품은 라면과 만두 등을 개발할 계획입니다. 신세계푸드는 식물성 대안유인 라이스밀크, 한울푸드는 영유아와 비건 전용 간식을 개발합니다. 사조동아원, 삼양사 등 제분업체는 가정에서 사용할 수 있는 가루쌀 프리믹스를 개발합니다. 파리바게뜨, 뚜레쥬르, 파지알볼로, 와플.. 2024. 3. 27. 이전 1 다음
