대체당1 무설탕 식품 속 '대체당' 부작용? 무설탕 음료, 제로 초콜릿 등 '저당'을 강조한 식품이 많이 출시되었습니다. 저당 제품에는 설탕 대신 대체당이 주로 쓰입니다. 아스파탐, 스테비아, 알룰로스 등 대체당이 들어갑니다. 대체당은 혈당과 비만 걱정을 덜 수 있지만 과도하게 먹으면 부작용 위험이 있습니다. 대체당이란 말 그대로 설탕을 대신할 수 있는 당입니다. 소량으로도 강한 단맛을 낼 수 있으며 열량은 거의 없는 수준으로 낮습니다. 크게 천연 감미료, 인공 감미료, 천연당, 당알콜로 분류됩니다. 각각 섭취량, 열량 등이 다릅니다. 스테비아 토마토 등으로 널리 알려진 스테비아는 설탕의 300~900배 단맛을 내지만 열량이 없는 것이 특징입니다. 스테비오사이드가 정식 명칭인 이 성분은 남아메리카 국화과 여러해살이풀 식물에서 추출한 천연 감미료입니.. 2024. 3. 26. 이전 1 다음
