달걀 노른자가 심장에 안 좋다고 하던데?

  살아가는데 필요한 에너지와 몸을 구성하는 성분을 외부에서 섭취해서 소화, 흡수, 순환, 호흡, 배설하는 과정을 영양이라고 하는데, 오랫동안 사실이라고 믿어왔던 것에 이런저런 소문이 더해 알려져 우리가 안심하고 좋은 영양소를 먹을 수 없게 만듭니다.

  미국 과학 전문 매체 '라이브사이언스(Livescience)'가 영양과 관련해 근거 없는 믿음 3가지를 소개했습니다.

 

  유기농 식품은 일반 식품보다 훨씬 영양소가 풍부하다

  연구에 따르면 유기농 식품에는 살충제 성분이 아주 낮았지만 영양학적 수치는 그리 높지 않은 것으로 나타났습니다. 이외 몇몇 연구에서는 유기농 식품이 영양학적 측면에서 약간 좋은 점이 있는 것으로 보고됐습니다.

 

  초콜릿이 여드름을 나게 한다

  연구 결과 탄수화물이나 지방이 많이 든 음식이 피부 기름이 생기는데 영향을 주지 않는 것으로 나타났습니다. 이는 탄수화물과 지방이 많이 든 초콜릿이 여드름에 주지 않는다는 것을 뜻합니다.

 

  달걀이 심장병의 원인이 된다

  영양학자들조차 달걀이나 달걀 노른자위를 먹지 말라고 조언하는 경우도 있습니다. 하지만 미국임상영양학회 연구에 따르면 달걀 섭취와 심장질환과는 아무런 관계가 없는 것으로 나타났습니다.